ハーブの栽培は秋が最適！水耕栽培にオススメのハーブと種まきの時期をご紹介！

雨の日は緑いっぱいのカフェで焼き立てパンとハーブティをいただきながらのんびり過ごしてるまあくんです。涼しくなってきたと思ったらもう９月。野菜や花の種まきに最適な時期を迎えてます。昨年バルコニーでハーブの水耕栽培にチャレンジしてみたら予想以上にいろいろ楽しむことができたので、今回は「秋のハーブの水耕栽培のススメ」と題しての秋のハーブ栽培の楽しさやメリットをご紹介！

ベランダでも簡単に育てられておしゃれなハーブ

ハーブって育てたことありますか？いわゆる海外の香草ですが、ハーブティはもちろん、いろんな料理の香りづけや盛り合わせの時の彩をよくするために使われてて、とってもおしゃれなイメージがありますよね。このハーブ、実は誰でもとっても簡単に栽培することができます。それにしても朝日が差し込むハーブって綺麗ですね～。

秋はハーブの栽培に最適な季節なんです！

そしてハーブの栽培に最も適している時期がまさに今！秋なんです。
春から夏の栽培の場合はたいてい青虫やアブラムシなどの虫がやってきて葉をかじってくれますが、秋から冬は虫自体がいないのでその心配がありません。それから梅雨の様に湿気や蒸し暑さもないので、秋は病気にもなりにくい時期なんです。無農薬で育てる家庭菜園の場合、虫や病気は大敵。それらの心配がないっていうのはとっても嬉しいメリットなんですよ。
野菜やハーブの秋の栽培は、だいたい９月のはじめから終わりくらいに種まきするものが多いので、栽培を始めるなら今が１年で一番いい時期ってわけです。

家庭菜園で育てるならこのハーブがオススメ！

ハーブを育てるといってもほんとにいろんな種類があってどれを育てようかと迷うと思うので、私が昨年いろいろ育ててみた中で、いろんな事に活用できて栽培もしやすかったオススメのハーブをご紹介します。

オススメ度Ｎｏ．１　イタリアンパセリ

ズバリ！オススメ度Ｎｏ１はイタリアンパセリです！
その名前の通りパセリの仲間ですが、よくオムライスとかに添えられてる日本のパセリとは違って食感がパサパサしたりしませんし、色もとっても綺麗。おしゃれで食べやすいってのが特徴です。
フレッシュグリーンが特徴のイタリアンパセリは栽培がとっても簡単な上に、種まき後の双葉とかの成長の様子がとってもかわいかったり、常にすくすくと元気に育ってくれるので、毎朝水やりしながら成長の様子も楽しめます。

イタリアンパセリは栄養価もすごく高いよ

しかもイタリアンパセリはおしゃれなだけじゃなくて野菜としての栄養価も高いんです。
ビタミンＫは野菜のなかでもＮｏ１を誇りますし、サプリなんかでも人気のビタミンＣやビタミンＥなんかもトップクラス！
他にもβカロチンや鉄分なんかも豊富で、美容や健康にもいいんですよね。
ちなみにイタリアンパセリも日本のパセリも栄養価はほとんど同じといわれています。いつも何気に敬遠されがちなパセリですが、こんなに栄養が豊富なすごい野菜だったんですね（笑）。

それから、日本のパセリとほぼ同じ栄養価だけど、『おしゃれで食べやすい』っていうのがいいですよね。
ヨーロッパではパセリの消費量が日本より遥かに多いっていうので、「よくあんなバサバサしたものをたくさん食べれるな～」なんて思ってたら、実は食べやすいパセリがあったってわけですね。

イタリアンパセリはこんなに育つよ

ちなみに100円ショップのお皿の水切りトレーで水耕栽培したらこんなに大きく育ちました。それから緑色がとっても綺麗なのもイタリアンパセリの特徴で、パスタとかに刻んでかけるだけで、めちゃくちゃおしゃれなランチができます。

イタリアンパセリの種まきや栽培の方法や様子について詳しく知りたい方は以下の記事をご覧ください。
→『ハーブの水耕栽培にチャレンジ！秋野菜の種まき編』

爽やかな香りと葉色が特徴のレモンバーム

続いてオススメなのがレモンバームです。レモンの様な香りが特徴で、こちらも朝日に当たる様子がフレッシュグリーンでさわやかさ満点です。葉っぱの形は大葉に似てますね。

ハーブティやデザートの彩、お風呂にいれてもいいよ

レモンバームといえばハーブティで楽しむのがメジャーですが。ほかにも新芽の部分をミント代わりにアイスに載せておしゃれな感じを演出したり、お風呂に入れてヨーロッパの風景を想像しながらリラックスしたバスタイムを楽しむこともできます。

ベランダの景色までおしゃれになるよ

こちらは大きくなったレモンバームが室内の窓からちらっと見えてる様子ですが、バルコニーの窓辺の景色もこんなにおしゃれになったりします。光を透過した透明感のある緑色がとっても綺麗ですね♪

レモンバームもこんなに大きく育ちます

でもってこちらが成長したレモンバームの様子ですが、こんもりと元気に茂ってくれます。水耕栽培で水やりしてるだけとは思えない成長っぷりですね。イタリアンパセリもレモンバームも簡単に大きく育てられるのが大きなメリットです。

秋に種まきしておしゃれなハーブを育ててみよう！

というわけでまあくんオススメのハーブを２種類紹介してみましたが、ハーブはほんとにとっても簡単に育てられる上にいろんなことに活用して楽しむことができます、もし「何か育ててみたいな」って思ってる方がいらっしゃったら是非試してみてくださいね。
それから家庭菜園やマンションで育てたいって方は水耕栽培なら100円均一ショップの道具を中心に誰でも簡単に育てることができます。写真の様なおしゃれな家庭菜園が実現するので、水耕栽培にチャレンジしてみたい方はこちらの記事も参考にしてトライしてみてくださいね。
→『ハーブの水耕栽培にチャレンジ！秋野菜の種まき編』
→『水耕栽培で使った便利な道具をご紹介！』
あっ！それからハーブは収穫した後の用途を楽しむだけでなく、成長の過程も楽しめるので、お子さんと一緒に家族で楽しむのもいいとおもいますよ♪、

 

役に立ってくれるといいな。まあくんのなんでもミニ情報！

ハーブは強いので外で越冬することができるよ

種類にもよりますが今回紹介したいたイタリアンパセリやレモンバームは外でも越冬することができるので、１年を通じて栽培することができます。もちろん冬は写真の様に葉が黄色くなったりしますが、温かくなったらまた元気に成長し始めるのでご安心を。