春からバルコニーで育ててる自家製野菜がたくさん収穫できるようになってきたので、いろんな食べ方を試してみたくなってきました！そこで今回は改定菜園で採れた栄養満点の小松菜を使って、ダイエットとしても流行ってるヘルシーでおいしいと噂のグリーンスムージーづくりにチャレンジしてみます！
成長したバルコニーの新鮮野菜たち
５月の気候が良かったのか、バルコニーの野菜がこんなに育ってくれました。大きくなった葉っぱが隙間がないくらいひしめいています。左の緑が濃くて楕円形の葉っぱをしてるのが小松菜。右のフレッシュグリーンの色をしているのがグリーンレタスです。
丈夫に育ってくれた小松菜
振り返ってみると小松菜は虫にやられることもなく着実にすくすくと成長してくれました。すぐ隣の野沢菜は少しではありますが虫に食べられてたので小松菜が何ともなかったのはとっても不思議。よっぽどタフ品種なんでしょうね（笑）。
小松菜のこだわりの種についてはこちら『バルコニーで野菜の水耕栽培！野菜の種探しに行ってきた！』
収穫した小松菜
８つある株から各１枚づつ収穫してみました。こうやって収穫すると株が長持ちして次々に成長する小松菜を長い間楽しめるんですよね。
収穫するときのポイントはこちら 『バルコニーで野菜の水耕栽培！初収穫編！』
小松菜スムージーの材料はこちら
小松菜のスムージーについては以前本屋で立ち読みしたことがあるんだけど、材料の詳細まで覚えてなかったのでとりあえず記憶をたぐってみます
私の本屋で立ち読みした時のおぼろげな記憶
①フルーツと混ぜるとおいしくて飲みやすい
②最初は小松菜は少な目にし、味になれたら徐々に小松菜の割合を増やす
③冷凍したバナナをいれるととろみが出る
④桃やバナナなどの甘みのあるフルーツを入れる
一番重要な『どんな種類の材料を』『どれだけ入れるのか』ってことについては全然覚えてなかったのでスイーツ男子としての勘だけを頼りに突き進みます（笑）。
ちなみに写真の右下が冷凍したバナナ、右上はオレンジ（１個分）です。
材料をブレンダーに投入！
カットした材料をブレンダーに投入してスイッチオン！
ちなみにブレンダーはヨドバシカメラで１９８０円で購入してきた基本機能だけのシンプルなブレンダーです。ミキサーやブレンダーって１万円以上すると思ってたんだけど、予想外に安く販売されてて衝撃的でした！
デフレってほんとにすごいですね～。
おやっ？スムージーにならないぞ
スイッチを押すだけでがりがり言いながら混ざっていくかと思ったら、意外と混ざらないものです。
下のオレンジだけ液状になって、バナナや小松菜が混ざりません。どうやら水分が少ないと混ざらないようです。仕方ないので少量の水を足すと共に上から箸でガシガシと押してから再度スイッチＯＮ！
驚くほど綺麗なグリーンカラー！
するとあっという間に混ざってこんなきれいなグリーンになりました。抹茶がはいってるのかと思うぐらい新鮮で活き活きとした感じのするグリーンでワクワクします。
ガラスの器に入れると映えます
お気に入りのミッキーのモチーフのグラスに移すとおいしそうでワクワクすると同時に、「ひょっとして青汁みたいな味だったらどうしよ～」という迷いも生まれてきました。
とろみと甘さのバランスが絶妙
一口飲んでみるとそんな心配はどっかに吹っ飛びました！
おいし～！マジでおいしい！「こんなにおいしくできるのか～」と自分でも驚きました。こりゃ毎日飲めるなと思うくらいのおいしさです。文章で味を表現するのは難しいんだけど、バナナの甘みとオレンジの爽やかさに、ほんのり小松菜の小さな繊維の食感って感じです。冷凍バナナのとろみもバランスが良くて写真みたいにとろっとしてて春から夏にかけて楽しめそうです。それにしても小松菜単体の味はほとんどしないのに小松菜の栄養たっぷりってのがうれしいですね♪
スムージーのいいところ
- 想像してた以上にめちゃくちゃおいしい！
- 材料をカットしてブレンダーに入れてスイッチをいれるだけで簡単にできる
- 小松菜やフルーツの栄養満点でとってもヘルシー
スムージーのいまいちなところ
①混ぜるときに水分が少ないとストレスを感じるくらい混ざらない
いまいちなのは１っこだけなんですけど、意外これ大きなストレスになるんですよね～。何度も箸で上から押さえつけるのは難儀なので、できるだけ小さめにカットして少し水か牛乳を入れて混ざりやすくするのがポイントだと思います。
小松菜スムージーにはまって毎日続けてしまいそう！
というわけで初めてチャレンジしてみた小松菜スムージは、あいまいな記憶で作ってみた割には大成功でした。
堺正明がこのスムージーを飲んだら『星みっつです！』って叫んでくれるに違いない！と思うくらいのおいしさでした（笑）。出来上がりも想像していた青汁の様な野菜ジュースの感じではなくて、おしゃれでヘルシーなスイーツって感じなのでぜひ皆さんも一度お試しを！
コメント
コメント一覧 （4件）
まりなさんこんばんは～。
その気持ちわかります！私も高いブレンダーにしようかすっごいまよったんですよ～。
性能は機器ごとに違っていますが、それぞれいろんな食感があると思うので、意外な味がたのしめるかもしれませんね(^O^)
こんにちわ。小松菜がかなり大きくなって、スムージーのレシピを探しにブログを読み返してました。
ブレンダーって高いのと安いのありますよね。スムージーは回転時に酵素が潰れてしまうみたいで、潰さないようにする技術(刃で切るのではなく、すり潰す…とか)がある最新機器は高いです。ただそういうタイプは、冷凍バナナを砕く能力ないので、フローズンみたいにできないのが難点みたいです。
我が家は母が勝手に買ってきた前者タイプなので、まぁくんの冷凍バナナのあのひんやり感が味わえないのが悔しいです(ｰｰ;)
ひんやり感は諦めて、明日スムージーしてみます！
ユウコさん 青汁になっちゃうときもあるのね（笑）。葉っぱは少しずつ増やしてくといいらしいですよ。あとバナナがかなりきいてるみたい。是非フローズンバナナをお試しあれ(^_^)/
雑誌の影響で、早速ミキサーを購入、私も今日からスムージーやってるよ！
ただし今朝は小松菜を入れすぎて、のみにくーい青汁？ができました 笑
葉っぱの量が多かったのね、明日は減らしてみよう…