マリールゥのパンケーキミックスでパンケーキを焼いてみたよ！

2016/03/202023/07/08

スイーツ大好き男子のまあくんです。特にホワホワに焼いたパンケーキが大好きなんです。以前おしゃれなワンプレート朝食にチャレンジしたときにつかったパンケーキミックスがとっても簡単に作れておいしかったんですが、実はマリールゥという有名なスイーツカフェのこだわりのものだったみたいなので、今回はマリールゥのパンケーキミックスについてご紹介！

マリールゥのパンケーキミックスを新潟の友人からもらったよ

新潟の友達からマリールゥのパンケーキミックスをいただきました。
とってもシンプルで素朴なパッケージに記載された名前をみても「んっ？あんまり聞いたことないな～」って、みなさん思いますよね。
私も全然知らなかったんですが、これは新潟にあるマリールゥというスイーツカフェのこだわりのパンケーキミックスらしく、スイーツ系女子や子どものことを真剣に考えるお母さんたちの間ではかなり有名なんだそうです。

マリールゥのパンケーキミックスはどこにこだわってるの？

で、一体どんなところにこだわったパンケーキミックスなのかというと、無駄なものを一切加えず素材の味を引き出しているとともに、なんと卵も牛乳もなしで簡単においしいパンケーキが焼けるっていうのがポイントなんだそうです！

「無添加で健康的」ってのは最近よく聞くパターンですが、卵も牛乳もなしでパンケーキが作れるなんてほんと！？
って驚いちゃいました。

私の言葉ではうまく伝えきれないかもしれないので、このパンケーキミックスの特徴をマリールゥのホームページから引用しますね。

1.材料が良質でシンプルであること。
丹念に吟味した北海道産小麦粉、喜界島産粗糖、アルミフリーベーキングパウダー、天日塩をミックスしました。

2.気軽に作れること
豆乳と少しの油を混ぜて焼くだけ！誰でもおいしいパンケーキが出来上がります。ちょっとくらい焦げたって、少しふくらみが悪くたっておいしく焼き上がります。

3.牛乳と卵を使わなくてもおいしく焼き上がること
牛乳とを使ったパンケーキに遜色ないくらいおいしく焼き上がるように（もしくはそれ以上においしく！）、材料の配分を何度も試行錯誤しました。なので牛乳や卵のアレルギーがある方でも美味しいパンケーキを楽しんでいただけます。

北海道産の小麦や天日塩ってのはわかりますが喜界島産粗糖ってのはあまり聞いたことがないので調べてみたら、奄美大島近くにある島でつくられたサトウキビから採れる砂糖で、ミネラル豊富でうまみがあるんだそうです。
う～ん、なんだかこだわり感が伝わってきましたよ～。

それから卵や牛乳が不要なのにおいしく作れるってのはすごいですよね。
子供に食べさせたい手軽に作れるおやつがなかなかみつからない、という悩みから生み出されたのがこのパンケーキミックスなんだそうですが、卵や牛乳にアレルギーのあるお子様も食べられるとあって、健康的でおいしいおやつを食べさせたいというお母さんに大人気なんだとか。

ただのパンケーキとは思えなくくらいの思い入れのこもったコンセプトに共感しつつ、早速パンケーキを焼いてみます！

パンケーキづくりに必要な材料は豆乳と油だけ

まずは必要な材料を揃えます。といっても必要なのは豆乳と油だけ！
シンプルすぎてビックリですね。以前私はegg’n thingsのパンケーキミックスで不要な材料を購入しまくるという大失敗をしてるので今回はちゃんと調べてから買い物にいきましたよ。（笑）

ちなみにオイルは体によさそうなグレープシードとオリーブを使ったオイルを用意してみました。

材料を混ぜ合わせます

パンケーキミックスや豆乳、オイルをパッケージの表示に合わせて計量し、全部混ぜていきます。パンケーキは何度も作ったことがありますが、オイルを最初から混ぜ込むってのは初めての体験でちょっとドキドキ。味が油っぽくなったりしないかな～。

泡だて器で材料を混ぜるとちょっと緩めの生地に

泡だて器で材料をまぜるとこんな感じに。パンケーキミックスの生地ってもう少ししっかりしてるっていうか固い気がするんですが、お好み焼の小麦粉くらいの固さになりました。ほんとにフカフカに膨らんだパンケーキになってくれるかな～。
こっそり粉を足して調整しようかとも思ったのですが、いらないことをして失敗するのも悔しいので、ここはレシピを信じて進みます。

フライパンにパンケーキの生地を流し込む

ちょっぴり心配しながらもフライパンに生地を流し込むとこんな感じに。お玉一杯分の生地ですが、緩めっていうこともあって勝手にこんな風にまんまるに広がってくれました。

パンケーキっぽく膨らんできた～♪

まつこと中火で１分ほど。なんだかほんのりプックリとふくらんできましたよ～♪
なんとなくパンケーキというよりはどら焼きの皮っぽい気がしないでもないですが、ポヨンとした丸っこい形がかわいくてたまりません。

もうちょっと膨らむかと思いましたが、これ以上膨らむ気配がないのと、香ばしいいい香りがしてきたので、裏返してみることに。
ここでのんびりしてたら焦げて大惨事になりかねませんもんね。

裏返すとこんがりきつね色に！

タイミングを計って裏返してみるとこんな綺麗な色に焼けてました～♪
おお～っ！！
油も敷いてないのに、フライパンに引っ付くこともなくこんなにきれいに焼けてます
こりゃおいしいパンケーキが作れそうです。ワクワク感が高まってきました。

綺麗な焼き色の優しいふくらみをしたパンケーキが焼けたよ

焦げ付くこともなくいい色に焼けたので同じ要領でもう１枚焼いてお皿に盛り付けたらこんな感じになりました～。

フカフカに大きく膨らんではいませんが、薄っぺらいというわけでもなく、ふっくらと優しい感じのふくらみをもってて、いかにも「厳選素材で無添加でつくられてるんだよ」っていうオーラを発してます（笑）。

それにしてもパンケーキミックスに豆乳とオイルを混ぜて焼くだけでいいなんて、ほんとに簡単ですね。
しかも簡単なのに綺麗な色とかわいい形に焼けるので、嬉しさいっぱいです。

たっぷりのメイプルシロップをかけていただきます！

あとは写真の様におしゃれにもりつけて、上からこれまたこだわりの天然メープルシロップをたっぷりとかけていただきま～す♪
黄金色のシロップがまたおしゃれ感をアップして、どんな味がするのかワクワクがとまりませんね。

プニプニとした弾力のある素朴な味わい

食べてみるとプニプニとした弾力のある食感にこだわりの小麦の味わいとほんのりとした生地の甘みが広がります。もちろんメープルシロップの甘さもありますが、生地自体も意外と味がしっかりしてる感じでした。
ホワホワで口の中で溶けるスフレとは正反対で、素材の味がちゃんとしつつ、もちもち感のあるしっかりした食感が「カラダにいいよ～」って話しかけてくれてるみたいでしたが、こんな風に感じるのはたぶん私だけでしょうね（笑）。

マリールゥのパンケーキに合う食べ方は？

私が試してみたものや経験上「合いそうだな」と感じた食べ方は、メープルシロップのほかにフルーツやコンフィチュール、バターだけなど、ベーシックでできるだけ自然素材に近いシンプルなものが良さそうだと感じました。
ホワホワのパンケーキにはホイップクリームがよく似合いますが、甘いホイップクリームよりも素朴なバターが合うみたいな感じです。実際に試してはいませんが、おそらくアンコなんかもあうんじゃないかな～。
パンケーキではありますが、ちょっと和テイストのものも合いそうな味でした。
ちなみに写真は福井の西洋菓子倶楽部という、これまたこだわりのスイーツショップのもので。棒茶とマンゴーのコンフィチュールです。どちらもマリールゥのパンケーキに合っておいしかったので、和テイストやフルーツ系のジャムは大抵合うと思います。

西洋菓子倶楽部のコンフィチュールは通販されてないみたい

ついでに紹介しておきますと、この福井の西洋菓子倶楽部のコンフィチュールはボトルもおしゃれだし、棒茶やマンゴー、キイチゴなど、いろんな素材を使ったものがあって見るからにおいしそうなんですが、残念ながら通販では買えないそうです。
私は福井に住んでる頼りになるお兄さんが購入＆発送してくれたので入手できました。お兄さんほんとにありがと～（笑）。

豆乳だけで作れておいしいマリールゥのパンケーキミックス

マリールゥのパンケーキミックスは卵も牛乳もつかってないこだわりの自然素材だけで作れてるのに、とってもおいしくておしゃれ感じいっぱいのおやつになってくれました。アレルギーのお子さんや素敵なおやつや朝食を作ってみたいという方にはぴったりだと思います。それから材料を混ぜて焼くだけでいいので、休日のお子さんのおやつ作り体験にもピッタリだと思います。是非家族で一度試してみてくださいね♪

パティシエさんが作るとこうなります

このパンケーキミックスを知り合いのパティシエさんにおすそ分けしてあげたら、こんなに素敵なパンケーキ料理を作ってました。
さすがパティシエさん！
ただパンケーキを焼くだけではなくバリエーション豊かな料理に仕上げてくれました。しかも盛り付けがおしゃれすぎる！！
同じパンケーキミックスを使ってるとは思えない出来です。
パンケーキの間に野菜や高菜そぼろ等を混ぜたサラダをはさんだり、リンゴのコンフォートを添えてるのがすごいですよね。私もいつかこんなおしゃれなパンケーキを作れるようになりたいと思います♪