なんでも水耕栽培

バルコニーで野菜の水耕栽培!初収穫編!

バルコニーで野菜を作ろうと思って水耕栽培を初めて約50日。ついに収穫できるくらい野菜が大きくなりました!今回は自家製野菜の初収穫の様子をご紹介!

こんなに立派に成長してくれました

52日目全体02

3月21日に種まきをしてから苗の選別やトレーに植え付ける楽しい作業をしたり、毎日の水やりに培養液の管理、強風にカップが倒れたりしないかとか虫食いはないかとか心配したりもしながら大事に育ててきたわけですが、ついに!ついに収穫できるようになりました!

野沢菜が一番の成長株

52日目野沢菜03

種まきの時期や成長期の気候がよかったのか、野沢菜が一番早く成長しました。一度だけ虫食い被害にあいましたが、幸い早期に発見できたので簡単に対処でき、その後はすごいスピードで順調に育ってくれました。まずはこの野沢菜を収穫してみたいと思います。

あせって株ごと収穫しちゃいけません

収穫ポイント02

ここで野菜の収穫の仕方のポイントです!インターネットや本で調べたら、写真の様に株ごと収穫しちゃいけないそうです。稲刈りの様にカップの株をちょきん!と切っちゃうともう次に収穫することができなくなっちゃうんです。株から芽が出て再生したとしてもすご~く時間がかかるので効率的とは言えません。

外側の葉っぱから少しずつ収穫します

収穫ポイント03

写真の様に外側から大きくなった葉だけを少しずつ収穫します。そうすると若い芽や葉が残っているので、引き続き成長を楽しめる上に、次々と収穫し続けることができるそうです。私の水耕栽培はひとつのトレーに8つの株があるので、それぞれ少しずつ収穫しました。

葉物野菜はすべて外側からすこしずつ収穫

収穫ポイント04

こちらは小松菜ですが、葉物野菜だったらなんでもこの方法が使えるので、外側から少しづつ収穫して長期間収穫を楽しみましょう!

初収穫した自家製野菜

収穫01

今回収穫した自家製野菜がこちら!採れたての野菜は綺麗な緑色でしっとりとした艶があってほんとにおいしそうです♪土もないので汚れも全然なくて、このまま洗わなくても食べられそうです。

茎の白いラインが爽やかな野沢菜

収穫02

こちらが野沢菜。水耕栽培でもこんなに立派に育つんだな~と改めて感心。茎の白いラインが爽やかで、種を購入した時に、茎葉は繊維が少なくやわらかくておいしいってかいてあったので、どんな食感なのか楽しみです。

フレッシュな採れたてリーフレタス

収穫03

こちらはリーフレタス。瑞々しい緑が綺麗すぎる!自己満足かもしれませんが、スーパーに並んでいる野菜に比べてすごく新鮮で、なんか『生きてる』って感じがします。

野沢菜チャーハンにしてみた

野沢菜チャーハン01

クックパッドで調べてみたところ、野沢菜料理の人気ランキング上位にチャーハンがあったので早速調理してみたのがこちら!トマトの後ろにあるのは今回収穫したリーフレタス。そしてチャーハンに混ざってるのが野沢菜です。食べてみると焼き豚のコクがあるチャーハンが野沢菜のしゃきしゃきした触感で爽やかになってました。ん~、これはいくらでも食べられるぞ(笑)

自家製野菜のいいところ

52日目全体03

初収穫の野菜を食べてみて気付いた水耕栽培の自家製野菜のいいところをまとめてみました!

【水耕栽培の自家製野菜のいいところ】メリット

①土がないので洗わなくても食べられるんじゃないかと思うくらい綺麗
②新鮮な野菜が食べたいときに食べたいだけ気軽に収穫できる
③完全無農薬で安全
④基本的に培養液の補給だけでいいので管理が楽
⑤自分で作った野菜は料理も楽しいしおいしい!そして毎日の成長が楽しみ!

いいところを挙げるときりがないくらいたくさん思いついちゃいます(笑)。今回の栽培は基本的に100円ショップのグッズを使っているので費用もほとんどかかっていませんし、いいことづくめなんですけど、ダメなところも考えてみました。

【水耕栽培の自家製野菜のダメなところ】デメリット

①野菜が成長しだすと水道とバルコニーの往復回数が多くなる

ダメなところはほんとに思いつかなかったんですが、しいてあげるならこれでしょうか。うちのマンションはバルコニーに水道の蛇口がないので、洗面所でペットボトルに水をいれてバルコニーまで持っていくのですが、野菜のトレーが9個もあるので水やりのたびに3往復することになるので結構大変です。
そんなわけでほとんどデメリットがなくていいこといっぱいの水耕栽培の自家製野菜作り。やってみたら思っていた以上に楽しかったので皆さんもぜひチャレンジしてみてくださいね。

 

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コメント

    • まあくん
    • 2013年 5月 17日

    福井のひできさん おめでとうコメントありがとうございます!
    実は野菜をはさみで収穫するときは『もったいないな~』ってすごく思いました。
    見抜かれちゃいましたね(笑)
    そんな時に外側から少しづつ収穫すると長く楽しめるって分かって楽しく収穫できるようになりました(^^)

    • 福井のひでき
    • 2013年 5月 17日

    無事、収穫おめでとうございます。
    野菜達に愛情込め過ぎると食べるのに躊躇しません?

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