ベランダで秋野菜の水耕栽培！水菜の成長＆収穫編

クリスマスや忘年会、年賀状に大掃除と、にわかに年末感が押し寄せてきたまあくんです。今年中に秋野菜の成長記録を記事にして新年を気持ちよく迎えたい！というわけで今回は秋に栽培を開始した水菜の水耕栽培の成長の記録をご紹介！

成長が早いミズナ『京しぐれ』

写真の一番左のが秋から栽培を開始した水菜「京しぐれ」です。小株栽培用ってのが特徴で、バルコニーの水耕栽培にピッタリだと思って選択しました。これも早生タイプ。早く成長してくれないと冬になっちゃうのでこれも重要な要素ですね。

種まきから２０日目の様子

こちらが植え付け直後の様子。種まきから２０日後になりますが水菜っぽいギザギザした葉っぱがかわいく広がってきています。

種まきの様子はこちら　→『ベランダで秋野菜の水耕栽培！種まき編！』
植え付けの様子はこちら　→『ベランダで秋野菜の水耕栽培！植え付け編！』

苗が倒れてる！？

朝の水やりのときにカップが倒れてるのを発見！植え付け直後はカップからトレーの底まで根が張っていないのでカップが倒れやすいみたい。ほっとくと乾燥して枯れてしまうので、強風の時は注意してあげましょう。

すぐに元に戻します

倒れてもすぐに元に戻してあげれば問題ないので心配はいりません。こうやってぐりぐりっとカップをトレーに押し付けて倒れないようにしておきます。ちなみにこのあと２回くらい強風で倒れてたんですけど、なぜかこの端っこが倒れてました。一番風を受けやすいのかな？

カップから飛び出すくらい大きくなってきた

こちらは種まきから２６日目の様子。カップから大きく葉が張り出してきています。株から出てる葉っぱの数もいつのまにやらたくさん増えてて丈夫な感じになってきてます。横方向に大きく成長してる感じですね。なんかもう食べれそうな気もしますが、じっとこらえて我慢しました(笑)。

高く伸びてきた

種まきから２９日目。今度は上に高く伸びてきました。あっという間にぐんぐん伸びて水菜らしく細長くなってきています。水菜って根元が白いと思うんですけど、うちのは根元まで綺麗な緑をしています。そのうち白くなるのかな？それにしてもこんなに大きくなっても根元に残ってるハート形の双葉がかわいいですね。

成長スピードさらにアップ！

さらに３日後ですが、ここにきて成長スピードが飛躍的にアップしました。写真は１０月２０日頃の様子です。気候も気持ちいいし、朝成長の様子をみるのがほんとに楽しみな毎日です♪

毎日の水やりだけでＯＫ！

種まきから３８日目。早生ってのは伊達じゃないですね。１ヶ月ちょっとでこんなに大きくなりました！ここまでに私がやったことといえば毎日の水やりだけです。ほんとに水耕栽培って簡単だな～。もちろん水といっても液肥を混ぜた培養液ですが、それにしたって超簡単です。

もう収穫できそう！

種まきから４５日目。こんなに大きくなりました。何となく茎の部分が葉っぱより白くなってて、もうどこから見ても立派な水菜です。私は葉っぱが朝日で輝いて見えるのが大好きなので、こうやってちょくちょく栽培トレーの内側を覗いてみるんですけど、大きな木々の立ち並ぶ森の中を歩いてるみたいです。

根っこの様子をチェック

恒例の根っこチェックですが、ほかの野菜に比べると根がとっても細くてデリケートな感じ。葉っぱが元気に広がってるのに比べて根はそんなに広がっている様子もないし大丈夫かな？根が弱い野菜は立派に育たないと思うんですけどなんででしょう？

しっかり成長してました！

不思議に思ってよくみてみると、トレーの底ではなくカップの中にびっしりと根が張っていました。カップを置いているトレーの底の魔法の土の表面にも白い根がいっぱい見えてます。どうやら水菜は根が土の奥深くではなくて表面に広がっていくみたいですね。

成長過程をいっきに見てみます！

例によって動画で成長の様子をおみせする技量がないので写真で見てみます。ほぼ５日おきの成長の様子ですが、３５日目くらいから成長が爆発的に早くなってますね。成長期って人間だけじゃなくて野菜にもあるんですね(笑)。

水菜の水耕栽培大成功！

というわけで種まきから約４５日。水菜の水耕栽培大成功です！！こちらも病気もなければ虫も来なかったのでとっても順調に育ってくれました。成長した水菜は鍋にぴったり。友人と収穫しながら＆鍋パーティを楽しめます。それからキャベツの千切りの上に少し水菜をのせるだけでもミドリのグラデーションができてサラダが引き立つのでデコレーション用としても活用できます。無農薬の採れたて野菜がおいしく食べられる上に成長の様子も楽しめるなんて水耕栽培ってほんとにいいですね。みなさんも是非お試しあれ♪

 

役に立ってくれるといいな！まあくんのなんでもミニ情報！

水菜は収穫期がきたら早めに食べちゃいましょう。私はもったいないのでちょっとづつ収穫してたら、あっという間に寒くなってきて葉が硬くなっちゃいました。最近地球が壊れかけてるのか秋がすっごく短いですよね。

再生できるみたい

ズバッとはさみで根本からカットした株から１週間ほどで新しい葉っぱがでてきていました♪。もう寒くなってしまったので硬めの葉がでていましたが、早めに育てて早めに収穫すると２回くらい収穫が楽しめそうです。来年はダブル収穫にチャレンジしてみようと思います。