ヘルシーフード&運動

ダイエットに最適な低カロリーおやつ!お茶ゼリーのつくり方!

ランニング中に不覚にも足首を捻挫してしまったまあくんです。今まで捻挫なんてしたことなかったのに、陸橋の階段を普通に下ってたら「グキッ!」ってなっちゃった。天気がいいので京都まで自転車でいってみようと思ってたのですが、歩くこともままならなくなっちゃったので今日はダイエットに最適な低カロリーの自家製お茶ゼリーのつくり方をご紹介!

おやつといえばゼリーが大好き

皆さんおやつで好きなものってなんですか?私はおやつといえばポテチみたいなスナックじゃなくてスイーツを連想しますが、中でもゼリーやババロア、プリンみたいなプルルンとしたおやつが大好きです。でもスイーツはおいしいからって食べすぎると太っちゃうんですよね。

低カロリーなゼリーを作ってみよう!

1か月後に健康診断と誕生日を控えてるのでベストな状態で迎えたいな~と思う今日この頃。冬に増えた体重を3キロほど落としたいこともあって低カロリーでおいしいゼリーをつくってダイエットしてみようと思います。過去にもダイエットの時にゼリーを作ったことがあるので、その知識も活かしておいしいダイエットゼリーを作ります。

メインの材料はカロリーゼロの『お茶』

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ゼリーといえばフルーツの果汁を使ったものを思い浮かべると思いますが、今回は低カロリーで暑い夏に最適なものをということで、お茶を使ってみます。といってもいわゆる日本の緑茶ではなくて、麦茶みたいに冷やして飲むとおいしい茶色系のお茶です。

早速お茶ゼリークッキングの開始!

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まずは鍋に『からだ巡り茶』を1リットル注ぎます。計量カップで計るのがめんどくさいので2リットルペットボトルの半分を目安に注ぎました。

スイーツといえばというわけでお砂糖を投入!

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ここで大さじ2杯の砂糖を投入!ええっ!!お砂糖そんなに入れて大丈夫!?ヘルシーで低カロリーはどこいった~!?って思った方、ご安心ください!

実はカロリーゼロ

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そこはちゃんと対策をしているのです。今回使ったのはこちらのカロリーゼロの「パルスイート」という優れもののスペシャルなお砂糖なのです。

使用量は3分の1でいいよ

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このパルスイートはなんと普通のお砂糖の3分の1の量で同じくらいの甘さを感じさせるという高性能な?お砂糖なのです。しかもカロリーは「ゼロっ!!」
いや~、すごいお砂糖があるもんですね~。一袋750円でちょっとお高いのが玉に傷ですが、普通のスーパーで購入できます。

ゼリーに入れる量は好みで調節してね

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味付けのために入れるのはこの砂糖だけなので、ここで味付けが決まるといっても過言ではありません。心を洗うような爽やかな甘みがほしい方は大さじ2杯。お茶の苦みや渋みもほんのり残して大人の味にしたい方は大さじ1杯半くらいが目安です。

ゼリーに不可欠なゼラチン

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そしてゼリーといえばこちらのゼラチン。この商品って私が小学生のときにはもうあったような気がします。ロングセラーですね。 いろんなタイプがありますがふやかす手間が必要のない粉末タイプを使ってみました。

ゼラチンにはカロリーがあるよ

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お茶も砂糖もカロリーゼロのものを使っていますがゼラチンにはカロリーがあるのでちょっとチェックしておきます。調べてみると1袋あたり18kcal。今回は3袋使うので54kcalですね。

それでも超低カロリー

1リットル分のゼリーを作るので一人前が250mlぐらいだとすると、カロリーは4分の1になるので、ゼリー1人前でなんと14kcalという超邸カロリーのゼリーが実現します! 俄然やる気がでてきました。

ゼラチンの量も好みで決めてね

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パッケージに表示されてる適量は250mlにつき1袋ですが、私は ちょっと柔らかめのゼリーの方が高級感を感じるのでゼラチンを少なめにしてみました。どんな食感になるか楽しみです。

鍋にゼラチンを投入!

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鍋にゼラチンも投入します。できるだけ固まらないようにまんべんなく入れてくださいね。

中火で温めます

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そしてコンロに着火!中火で温めていきます。時間を短縮したい方はお茶を入れたらすぐ着火して、温まるまでの間に砂糖やゼラチンを入れてもOKです。私は写真を撮りながらやってるのであとから着火しました。

泡だて器でよく混ぜます

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砂糖やゼラチンが鍋の底にたまったまま加熱されると固まって大変なことになるので、泡だて器でよく混ぜてあげます。ゼリーに泡は禁物ってよくいいますが、お茶のゼリーの場合はあとできれいに消えるので気にしないでよく混ぜましょう。 それから沸騰させるとお茶が苦くなるかもしれないので沸騰する手前で火を消します。ゼラチンさえちゃんと溶ければいいので、溶け具合をみて過熱を終わるのがポイントです。

耐熱容器を準備

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鍋を温めている間に耐熱の容器を準備します。ガラスのコップを使ったりしてもいいのですが、私はまとめてたくさんつくりたいのでこんな大きな耐熱ガラスのトレーを使っています。

ガラストレーに流し込みます

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普通のガラスコップに注ぐ方はちょっと冷ましてから、私の様に耐熱ガラスの入れ物の場合はすぐに鍋から注ぎ変えます。なんでかったいうと時間がたつと鍋にゼラチンが固まったものがついたりするのですぐ移し替えると洗い物が楽だからなんです。

泡は気にしないで粗熱をとります

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こんなに泡がたくさんでてしまいましたが、大丈夫!気にしないで粗熱をとるために30分ほど放置しておきます。

粗熱をとった30分後のゼリーの様子

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ほ~ら、30分もすると温度も下がり、泡もすっかり消えてこんなに綺麗になります。なんだかおいしくなりそうな予感がしてきました♪

ゼリーを冷蔵庫で一晩冷やします

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あとはそ~っと冷蔵庫にいれて冷やすだけ。冷蔵庫の扉を開けるときにこぼしそうになったりするのでくれぐれも注意してくださいね。ホコリが気になる方はサランラップやアルミホイルとかで蓋をするといいでしょう。 おいしくなりますよ~に♪

翌朝になればお茶ゼリーの完成!

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そして翌朝。ちょっとドキドキしながら冷蔵庫を開けてみるとこんなにきれいなゼリーができてました。黒いテーブルの上においてるのでちょっと色が濃く見えますが、黄金色に輝くゼリーの完成です!

すごい弾力のあるお茶ゼリー

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早く食べてみたい気持ちを抑えておもむろにゼリーにスプーンをさしてみると、おおっ!すごい弾力!ゼラチンを少なめに入れたつもりだったんですけど、そんなに柔らかいって感じはなくてかなりの弾力でプルンプルンです。

ほぐしてあげるとキラキラして綺麗

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スプーンでちょっとゼリーをほぐしてあげるとこんな風にキラキラ輝いて黄金色のオリエンタルな感じが満点。琥珀みたいな輝きをみてたら、昔よく食べた紅茶の飴を思い出しました。

グラスに盛り付けます

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グラスに盛り付けると夏らしい感じがして涼やかな気持ちになりますね。グラスのミッキーのシルエットもいい感じです。上にミントの葉を載せればカフェスイーツの完成ですが、なかったのでご容赦を(笑)。

気になるお茶ゼリーの味は? 

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こうして完成したからだ巡り茶のゼリーの味はとっても爽やか!ほんのりした甘さとからだ巡り茶の味がしっかり感じられてとってもおいしいんです。適当に砂糖の量を加減した割には奇跡の大成功です!固さもなぜかちょうどよくてほぐされたゼリーが口の中ですっと溶けていく感じ。これならほんとにカフェで出せそうです。♪

こんなに食べても超低カロリー

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あまりにおいしかったので一気にこんなに食べちゃいましたが、これでもカロリーは15kcalくらいしかないんですよね。いや~素晴らしい!

やさしい麦茶でもつくってみたよ

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調子にのって、「やさしい麦茶」でもつくってみました。このお茶もカフェインゼロでミネラル豊富、カロリーはもちろんゼロの体によさそうなお茶です。

色が薄めでキラキラ感満点

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こちらも同じ分量でゼリーを作ってみたら、からだ巡り茶に比べて透明度が高くとってもきれいにできました。普通なら子供っぽく感じるゼリーではありますが、ブランデーみたいな色をしてるので、ちょっと大人な気分になりました(笑)。

これもさっぱりしてておいしい!

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こっちは麦茶ベースのせいかハトムギっぽい香りがして和テイストを感じるゼリーに仕上がりました。どっちもおいしい!
スイーツとしていただく場合は砂糖の量は大さじ2杯ぐらいが最適と思います。(減らすとからだ巡り茶よりも甘さを感じにくくなりやすいみたいです。)

低カロリーのお茶ゼリーでダイエット開始!

というわけでお茶ゼリークッキングが大成功だったので、この低カロリーなお茶ゼリーで1か月間ダイエットに励んでみようと思います。私の場合たいてい1日に3回くらいスイーツを食べてるので、それをこのゼリーに置き換えればきっとスリムな体になれるはず!夏休みに向けてダイエットに取り組もうとしている方がいらっしゃったらぜひ一緒にチャレンジしてみましょう♪

 

役に立ってくれるといいな!まあくんのなんでもミニ情報!

どんなお茶がおいしくできるの?

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この作り方ならお手軽で簡単なので、いろんなお茶で試せると思いますが、私が試してみた限りでは「からだ巡り茶」のおいしさがダントツでナンバー1でした。今回紹介した「やさしい麦茶」もそれに次ぐおいしさです。

ゼリーにしたらおいしかったランキング

①からだ巡茶
②やさしい麦茶
③アクエリアスゼロ(お茶じゃなくてごめんなさい)

ゼリーにしたらいまいちだったランキング

①伊右衛門
②にっぽん米茶
③ウーロン茶

逆においしくなかったのは「にっぽん米茶」や「伊右衛門」、そして意外なところで「ウーロン茶」です。基本的に緑茶は甘さが合わなくてダメで、にっぽん米茶やウーロン茶は苦みが引き立っていまいちでしたた。もちろん個人の好みもあると思うので、皆さんのぜひいろいろ試してみてくださいね♪

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